Katrin erikoissalaatti

Katrin erikoissalaatti

Mulla menee syömiset kausittain — ihastun johonkin ruokaan niin, että syön sitä lähes päivittäin kunnes väsyn siihen.

Nyt kierroksessa on Jenkeissä kehittelemäni erikoissalaatti, johon olen lätkäissyt mahdollisimman monia lempiruoka-aineitani. Niiden suhteet toisiinsa vaihtelevat mielialan ja sen mukaan, mitä milloinkin jääkaapissa saattuu olemaan. Siksi tarkkojen kalori- etc. määrien antaminen on mahdotonta. Pääpointti on kuitenkin se, että salaatti on hyvää ja sisältää monipuolisesti hyviä ravintoaineita.

AINEKSET:

— salaattihenkistä vihannesta kuten rucolaa, tammenlehväsalaattia, romaine-salaattia, baby pinaattia tms. isoiksi paloiksi silputtuna
— tomaatti kuutoituna tai kourallinen kirsikkatomaatteja halkaistuna
— yksi lehtisellerinvarsi pilkottuna
— 1/3-1/5 pakettia/purkkia kikherneitä (kaada vedet pois ja huuhtele kevyesti siivilässä)
— 10 mustaa tai kalamataoliivia tai 3 rkl pilkottuja oliiveja
— 1/3-1 avokado (koosta riippuen) pilkottuna
— parin sentin pätkä purjoa ihan pieneksi silputtuna
— tuoreyrttejä kuten persiljaa, timjamia ja/tai basilikaa
— (Valkoista) balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä maun mukaan
— Pari ripausta rouhittua mustapippuria ja pieni ripaus merisuolaa

— Broileria tai kalkkunaa (esim. nyt vain silppuan joukkoon tavallisia kalkkunafileeleikkeleitä)

Sekoita ja nauti.

Herättikö juttu ajatuksia? Kommentoi rohkeast!