ASPARTAAMI -- voiko sitä syödä vai ei

Minulta kysytään usein aspartaamin turvallisuudesta. Toisaalta usein aspartaamin käyttöä fanaattisesti vastustavat henkilöt "spämmäävät" joko keskusteluani/vieraskirjaani tai sähköpostiani aihetta sivuavilla viesteillä. Aspartaami on juuri sen ympärillä liikkuvista huhuista johtuen maailman tutkituimpia lisäaineita. Toisin kuin aspartaamin vastustajat haluavat uskoa, aspartaamin valmistajat eivät ole ihan niin vaikutusvaltaisia ja rikkaita, että pystyisivät ostamaan täysin epäterveelliselle tuotteelle turvallisen paperit kaikkialla maailmassa.

Faktatietoa saat Elintarvikeviraston sivuilta.

Kenenkään ei ole pakko syödä aspartaamia tai mitään muitakaan lisäaineita. Jos ei halua aspartaamin lisäksi myöskään syödä sokeria, voi makeuttaa ruokansa hunajalla tai muilla makeutusaineilla. Jos sekään ei kelpaa, niin sitten voi lopettaa kokonaan makean syönnin. Niin helppoa se on.

Totta kai ruokavaliotaan voi "säätää" koko elämänsä ajan ilman että säätämisestä koskaan tulee loppua. Kun kokee löytäneensä oikeat ruoka-ainesuhteet, voi alkaa karsia lisäaineita tai tehdä ruoan valmistuksesta moraalisen kysymyksen tai yrittää löytää vieläkin terveellisempiä vaihtoehtoja. Jne.

Totuus on kuitenkin se, että kukaan meistä ei voi varmuudella tietää kauanko me elämme (ellei aio tehdä tiettynä päivänä itsemurhaa tai odota kuolemantuomion toteenpanoa, mutta silloinkaan ei voi olla varma ettei joudu auton yliajamaksi tai ruokapalan tukehduttamaksi päivää ennen määrättyä kuolinhetkeä).

On muutama asia, joiden voi varmuudella sanoa parantavan elinajan odotusta: tupakoimattomuuden, säännöllisen liikunnan ja runsaan kasvisten syönnin. Kaikki muu on spekulaatiota, koska aina löytyy tutkimuksia niin muiden tekijöiden puolesta kuin niitä vastaan.

Pahin ongelma kaikessa tässä aspartaamihysteriassa (kuten monessa muussakin terveyshysteriassa -- oli kyse sitten kännykän käytöllä, tyydyttyneen rasvan riskeillä tai hiilihydraattien vaaralla pelottelusta) on se, että se lisää ahdistusta ja epävarmuutta ihmisissä. Ne, jotka eivät ole luoneet vahvaa kokonaiskäsitystä siitä, millä on kokonaisterveyden kannalta väliä ja millä ei, menevät tällaisesta propagandasta vain sekaisin eivätkä näe enää metsää puilta. Kukaan ei voi varmuudella sanoa elätkö päivääkään lyhyempään tai pidempään, jos vaihdat sokerin aspartaamiin tai päinvastoin. Ei kukaan.

Juuri kaikkien hysteeristen urbaanilegendojen takia aspartaami on yksi tutkituimmista lisäaineista. On varmaa, että valtaosalle ihmisistä kohtuulliset määrät aspartaamia eivät aiheuta mitään haittoja. Niille, jotka ovat sille yliherkkiä, aspartaami aiheuttaa perinteisiä allergiaoireita tai mahdollisesti migreeniä. Kokeilemalla se selviää.

Jos koet tarvetta käyttää runsaita määriä aspartaamia tai muita keinotekoisia makeutusaineita sisältäviä tuotteita, ruokavaliossasi on todennäköisesti jotain muutakin pielessä: liian vähän kasviksia, liian vähän proteiinia, liikaa energiaa jne. Virvoitusjuomien (= limut jne.) käyttöön ei ole mitään terveydellisiä syitä. Kysy itseltäsi miksi tunnet tarvetta "hemmotella" itseäsi niillä jatkuvasti. Jos olet addiktoitunut kofeiiniin, juo mieluummin kahvia tai vielä mieluummin mieti onko kofeiiniaddiktiosi säilyttämisen arvoinen. Sama pätee makeaan. Jos kärsit jatkuvista makeanhimoista syöt todennäköisesti liian vähän tai ainakin liian vähän proteiinia.

Itse käytän jonkin verran keinomakeutettuja tuotteita, tosin laihdutuksen päätyttyä yhä vähemmän. Jos minun pitää valita tyhjää energiaa sisältävän sokerin tai vähäenergisen ja vain 0,03 g aspartaamia/1 rkl sisältävän Hermesetas Goldin (with fructofibres) välillä, valitsen Hermesetas Goldin (jonka muu makeus tulee luonnollisesta ja tasaisesti verensokeria nostavasta maltodekstriinistä), koska haluan pitää ravinneköyhän energian minimissä ruokavaliossani.

En ole huomannut koskaan mitään ongelmia makeutusaineiden käytössä, mutta toisaalta en niiden kanssa mitenkään ylenmääräisesti myöskään läträä (ts. syön niitä vain "oikean ruoan" yhteydessä kuten rahkan kanssa). Uskon, että väitteet makeutusaineiden aiheuttamasta makeannälästä perustuvat sille tosiasialle, että jos esim. keinomakeutettua limua juodaan alhaisesta verensokerista aiheutuvaan makeannälkään, makeannälkä ei tietenkään katoa mihinkään ennen kuin verensokeri nousee (ja sitähän se ei tee pelkkiä vähäenergisiä makeutusaineita nauttimalla).

SUMMA SUMMARUM: tämä on definitiivinen kannanottoni aspartaamiin. En halua lukea aiheesta enempää keskusteluja Kutri.net:in keskusteluissa tai sähköpostissani, koska katson riittävän pätevästi toteenosoitetuksi, että pienet määrät aspartaamia ovat turvallisia. Jos joku on eri mieltä, hän voi ihan vapaasti lopettaa aspartaamin käytön. On hyvä muistaa, että aspartaamin tai vastaavien makeutusaineiden käyttö ei ole myöskään mitenkään välttämätöntä laihdutuksen tai terveiden elämäntapojen kannalta.