Katrin erikoissalaatti

Katrin erikoissalaatti

Mulla menee syömiset kausittain — ihastun johonkin ruokaan niin, että syön sitä lähes päivittäin kunnes väsyn siihen.

Nyt kierroksessa on Jenkeissä kehittelemäni erikoissalaatti, johon olen lätkäissyt mahdollisimman monia lempiruoka-aineitani. Niiden suhteet toisiinsa vaihtelevat mielialan ja sen mukaan, mitä milloinkin jääkaapissa saattuu olemaan. Siksi tarkkojen kalori- etc. määrien antaminen on mahdotonta. Pääpointti on kuitenkin se, että salaatti on hyvää ja sisältää monipuolisesti hyviä ravintoaineita.

AINEKSET:

— salaattihenkistä vihannesta kuten rucolaa, tammenlehväsalaattia, romaine-salaattia, baby pinaattia tms. isoiksi paloiksi silputtuna
— tomaatti kuutoituna tai kourallinen kirsikkatomaatteja halkaistuna
— yksi lehtisellerinvarsi pilkottuna
— 1/3-1/5 pakettia/purkkia kikherneitä (kaada vedet pois ja huuhtele kevyesti siivilässä)
— 10 mustaa tai kalamataoliivia tai 3 rkl pilkottuja oliiveja
— 1/3-1 avokado (koosta riippuen) pilkottuna
— parin sentin pätkä purjoa ihan pieneksi silputtuna
— tuoreyrttejä kuten persiljaa, timjamia ja/tai basilikaa
— (Valkoista) balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä maun mukaan
— Pari ripausta rouhittua mustapippuria ja pieni ripaus merisuolaa

— Broileria tai kalkkunaa (esim. nyt vain silppuan joukkoon tavallisia kalkkunafileeleikkeleitä)

Sekoita ja nauti.

Herättikö juttu ajatuksia? Kommentoi rohkeast!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.